سر القهوة: كيف يمكنك الحفاظ على نكهتها وجودتها؟

دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى احترام الإرشادات الصحية المتعلقة بتخزين القهوة ومكوناتها بشكل صحيح، والالتزام بمعدل الاستهلاك اليومي الموصى به. 

كيف يمكنك الحفاظ على نكهتها وجودتها

جاءت هذه الدعوة في إطار الاحتفال باليوم العالمي للقهوة الذي يصادف الأول من أكتوبر من كل عام.

أخطار التلوث

عدم استخدام معدات القهوة لأغراض أخرى: حظرت الهيئة استخدام معدات القهوة لأي غرض آخر نظرا للخطر الذي يمكن أن ينجم عن تلوثها.

• الحفاظ على النظافة: أشارت الهيئة إلى ضرورة تنظيف معدات القهوة بشكل مستمر لتجنب تراكم الميكروبات وتكوّن العفن.
• تخزين القهوة بشكل آمن: نصحت الهيئة بتخزين القهوة في حاوية أو وعاء محكم الإغلاق مصنوع من السيراميك أو معدن مقاوم للصدأ، وبعيدًا عن أشعة الشمس.
• التخلص من القهوة الملوثة: دعت الهيئة إلى التخلص من القهوة إذا تم ملاحظة أي علامة على وجود العفن فيها.

الاستهلاك السليم للقهوة

• معدل الاستهلاك اليومي للبالغين: حددت الهيئة معدل الاستهلاك اليومي للقهوة للبالغين عند (400) مليغرام، ما يعادل 3 أكواب من القهوة السوداء بسعة 250 مل أو 15 فنجان من القهوة السعودية بسعة 50 مل.

• التوصيات لمرضى القلب والشرايين: نصحت الهيئة المرضى المصابين بأمراض القلب والشرايين بتقليل استهلاك المنتجات التي تحتوي على مستويات عالية من الكافيين، وألا يزيد استهلاكهم اليومي عن 200 مليغرام.