الخضيري يحذر من نوع قهوة في كافيهات السعودية يحتوي على مادة مسرطنة

أفصح الدكتور فهد الخضيري، الخبير في مجال أبحاث السرطان، عن نوع من أنواع القهوة الذي يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.

الخضيري يحذر من نوع قهوة في كافيهات السعودية

الدكتور فهد الخضيري نشر تغريدة عبر حسابه على منصة "إكس"، حيث أشار إلى قرار صدر من قاضي في ولاية كاليفورنيا، والذي يقضي بوجوب وضع تحذير من السرطان على أكواب القهوة التي تحتوي على القهوة المحروقة بشكل إضافي (Extra-Dark Roasted)، نظرًا لاحتوائها على مركب الأكريلاميد، والذي يعتبر مادة مسرطنة وفقًا لتقرير نشرته صحيفة "نيويورك تايمز".

أشار الدكتور فهد الخضيري قائلا: "نعم، صحيح! يبدو أن هذا النوع من القهوة السوداء من تلك السلسلة الشهيرة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان نظرًا لشدة تحميصها".

وأضاف: "لذا، من الأفضل تجنب القهوة المحروقة مثلها مثل الأطعمة المحروقة وتدخين السجائر! ويُفضل الاستمتاع بالتحميص الخفيف العادي مثل تلك الموجودة في القهوة العربية التقليدية".

نعم، صحيح! تبين أن هذا النوع من القهوة السوداء من مشهورة سلسلة المقاهي العالمية يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان نظرًا لشدة تحميصها، وهذا الخبر مُترجم من تقرير نشرته صحيفة "نيويورك تايمز"، حيث ذكر أن قاضيًا في ولاية كاليفورنيا قرر وضع تحذير من السرطان على أكواب القهوة التي تحتوي على القهوة المحروقة بشكل إضافي (Extra-Dark Roasted).