الغذاء والدواء تصدر تحذير عاجل من هذه الأنواع من القصدير

أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية اليوم تحذير بخصوص استخدام رقائق الألمنيوم (ورق القصدير) في عمليات طهي أو تسخين الطعام، حيث أشارت إلى مخاطر هذه العملية.

الغذاء والدواء تصدر تحذير عاجل

وأوضحت الهيئة أن استخدام رقائق الألمنيوم في طهي أو تسخين الطعام يزيد من احتمال هجرة عنصر الألمنيوم إلى الطعام، وأنها ليست مصممة لاستخدامها في هذه العمليات.

كما أشارت الهيئة إلى أن استخدام رقائق الألمنيوم في طهي أو تسخين الطعام أو حفظ الأغذية الحمضية أو عالية الملوحة أو في درجات حرارة عالية داخل الفرن أو تعريضها للهب مباشرة أو في أفران الميكروويف يمكن أن يتسبب في تلوث الطعام.

وأكدت الهيئة أن استخدام رقائق الألمنيوم آمن إذا تم استخدامها بشكل صحيح، ولكن يمكن أن تتسبب في تلوث الطعام إذا تم استخدامها بطريقة غير صحيحة.

وشددت الهيئة على أهمية اتباع الإرشادات الصحيحة لاستخدام رقائق الألمنيوم، بهدف الحفاظ على صحة الإنسان.

الإرشادات لاستخدام رقائق الألمنيوم

وفي هذا السياق، أوردت الهيئة بعض الإرشادات لاستخدام رقائق الألمنيوم بشكل صحيح، منها:

• استخدام رقائق الألمنيوم فقط لتغليف الأطعمة، وعدم استخدامها في طهي أو تسخين الطعام.
• عدم تعريض رقائق الألمنيوم للحرارة العالية في الفرن أو تعريضها للهب مباشرة.
• عدم استخدام رقائق الألمنيوم في حفظ الأغذية الحمضية أو عالية الملوحة.
• التخلص من رقائق الألمنيوم التالفة أو المجعدة.