كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
5 أسرار مخفية في تويوتا كورولا 2026 ستغير طريقة قيادة السيارة
كم عدد اللبنانيين المقيمين في السعودية في 2025؟
مواعيد مباريات المنتخب السعودي في الملحق الآسيوي المؤهل لكأس العالم 2026 والقنوات الناقلة
الوطني للأرصاد لسكان الرياض: درجة الحرارة سترتفع بداية من صباح اليوم لمستويات قياسية والموجة الحارة تستمر حتى هذا التاريخ
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
مواعيد مباريات المنتخب السعودي في الملحق الآسيوي المؤهل لكأس العالم 2026 والقنوات الناقلة
الوطني للأرصاد لسكان الرياض: درجة الحرارة سترتفع بداية من صباح اليوم لمستويات قياسية والموجة الحارة تستمر حتى هذا التاريخ
مفتاح السيارة يتسبب بكارثة لمواطن في الرياض
السعودية تحذر من التعامل مع 7 شركات عمرة للقادمين من خارج السعودية بعد إلغاء ترخيصها بشكل نهائي
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
مفتاح السيارة يتسبب بكارثة لمواطن في الرياض
السعودية تحذر من التعامل مع 7 شركات عمرة للقادمين من خارج السعودية بعد إلغاء ترخيصها بشكل نهائي
السعودية تبشر المقيمين السودانيين وحاملي تأشيرات الزيارة بأنواعها من السودان وتمنحهم تسهيلات تاريخية وتحدد موعد بداية تطبيقها
المواصفات تحدد انواع السيارات التي يمنع استيرادها ضمن الاستيراد الشخصي في السعودية
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
السعودية تبشر المقيمين السودانيين وحاملي تأشيرات الزيارة بأنواعها من السودان وتمنحهم تسهيلات تاريخية وتحدد موعد بداية تطبيقها
المواصفات تحدد انواع السيارات التي يمنع استيرادها ضمن الاستيراد الشخصي في السعودية
5 معلومات لا يعرفها الكثيرون عن مستشفى الملك فيصل التخصصي في الرياض
جيسوس يبدء مشواره مع النصر باقصاء النجم المدلل لادارة النادي
5 معلومات لا يعرفها الكثيرون عن مستشفى الملك فيصل التخصصي في الرياض
جيسوس يبدء مشواره مع النصر باقصاء النجم المدلل لادارة النادي
المرور السعودي يمنع من اليوم تركيب هذه الاكسسوارات والملحقات على الدراجات النارية ويحدد قيمة الغرامة وحالات سحب الدراجة وحجز سائقها
السعودية للكهرباء توضح أسعار الكيلو واط لشرائح الاستهلاك المنزلي
المرور السعودي يمنع من اليوم تركيب هذه الاكسسوارات والملحقات على الدراجات النارية ويحدد قيمة الغرامة وحالات سحب الدراجة وحجز سائقها
السعودية للكهرباء توضح أسعار الكيلو واط لشرائح الاستهلاك المنزلي
الخطوط الجوية السعودية تعلن عن خدمة مجانية لمحبي الرياضة على جميع رحلاتها
المواصفات السعودية تصدر بيان هام حول محطات الفحص الدوري في رفحاء
الخطوط الجوية السعودية تعلن عن خدمة مجانية لمحبي الرياضة على جميع رحلاتها
المواصفات السعودية تصدر بيان هام حول محطات الفحص الدوري في رفحاء
الخطوط الجوية السعودية تكشف أسعار الكيلو للوزن الزائد على الرحلات الدولية في يوليو وأغسطس 2025
الأهلي المصري يطلب رقم فلكي لا يخطر على البال لبيع نجم الفريق الأول لهذا النادي في دوري روشن السعودي